Agitadores magnéticos, ou Stir Plate (em inglês) são aparelhos usados em laboratório e descoberto no universo dos cervejeiros caseiros para o procedimento de preparação das leveduras por meio os chamados "starters". Há meios manuais para se preparar um starter e já relatamos um aqui na matéria sobre o "starter de pobre".
Automatizar este processo pode render em eficiência na propagação das leveduras e no resultado de sua cerveja, sem contar que dá muito menos trabalho. Testamos um agitador magnético (stir plate) chinês ao custo de 30 dólares em dezembro de 2020 e com frete grátis direto da China. O vídeo abaixo apresenta as características básicas do produto, por meio de um unboxing onde é possível ver seu acabamento e funcionamento produzindo um starter de 1 litro. Sua capacidade na realidade é para a agitação de até 3 litros. Mostramos também o início da fermentação de 20 litros de uma cerveja trapista à partir dessa preparação das leveduras.
uma cerveja trapista à partir dessa preparação das leveduras.
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